Historia antigua de la región de Lorena

Lorena es una región del noreste de Francia, que limita con Alemania. En esta región se encuentra Fénétrange y por eso, hoy quiero hablaros un poco de su historia antigua, para que veáis de dónde viene toda esta región.

Para los habitantes de Lorena, la región de Lorena corresponde al espacio entre el Champagne en el oeste, el sur Franco Condado, Alsacia, en el este, y Bélgica, Luxemburgo y Alemania al norte. Es un espacio con tradiciones comunes, más culturales que geográficas.

Prehistoria en Lorena

Lorena

La Prehistoria en Lorena en general no es muy conocida, especialmente en la mayoría de los períodos. Sin embargo, el trabajo reciente de búsquedas y excavaciones de arqueología preventiva programados, ayudó a documentar mejor el conocimiento de este periodo, especialmente en el Neolítico.

La ocupación humana más antigua en Lorena parece que se remontan a principios del Pleistoceno medio hace cerca de 600.000 años. Sin embargo, se has descubierto guijarros en las altas terrazas aluviales del Mosela al sur de Nancy que podrían pertenecer al Pleistoceno.

Antigua Roma

Región de Lorena

Desde el -52, fueron los romanos los que toman posesión de la región. Los pueblos galos de la región permanecerán relativamente no involucrados en la Guerra de las Galias. Los Leuques, que nunca han tomado las armas contra Julio César, se consideran “libres”, y como tal exentos de impuestos. Los Leuques incluso prestaron asistencia a César.

Después de la invasión romana, la región experimentó un período de paz duradera. El emperador Augusto integró la región de la provincia de Gallia Belgica.

Los romanos contribuyeron al desarrollo de la región, mediante la construcción de caminos, acueductos, edificios, etc. El camino actual sigue siendo en parte que los creados por los romanos. La construcción de esta red de carreteras se debe a Agripa, amigo e hijo de Augusto, cuyo eje principal que conecta Lyon con las regiones del Rin y el Mediterráneo. Un segundo eje que corta la primera en Metz, Verdun, conecta a Estrasburgo por Marsal, Sarrebourg y Saverne.

Los romanos se asentaron en particular, en las orillas de la Seille donde se reanudan la explotación de la sal lanzada por los celtas siete siglos antes, lo que les da una gran prosperidad.  Hay muchos restos romanos en Lorena, como el anfiteatro de Grand, el acueducto de Gorze a Metz o el Parque Arqueológico Europeo Bliesbruck-Reinheim.

La era de los francos

Bandera

Alrededor de 460, Trier cayó en manos de los francos. El destino de Toul, Metz y Verdún era incierto.

La victoria de Clodoveo I, rey de los francos en Soissons contra Syagrius permite integrar este territorio a su reino como parte de un vasto reino franco unificado. A su muerte en 511, sus estados están divididos entre su hijo, al igual que la tradición de los francos.

Thierry I heredó lo que se convirtió en el sexto siglo bajo Austrasia Sigebert I, tras el fracaso de una breve reunificación del antiguo imperio Franco. En el 561, Metz se convirtió en la capital del nuevo reino.

Hasta aquí llega la primera parte de la historia de Lorena. En próximos post os iré contando mucho más sobre esta región.

Quiche Lorraine: gastronomía de Lorena

La palabra quiche, viene del alemán Kuchen (que significa “torta”), esta receta es originaria de la región de Lorena y data del siglo XVI.  Tradicionalmente, la quiche Lorraine estaba hecha de masa de pan, pechuga de cerdo ahumado, huevo y crema agria. Parece que el queso se añadió a la preparación mucho después.

La evolución de la quiche

Quiche Lorraine

Guy Cabourdin afirma que “la calidad de la quiche lorraine, fina y crujiente, se basa en la frescura de los productos utilizados”. De hecho, la quiche contemporánea es muy gruesa en comparación con la versión histórica y se consume en esta forma que desde el siglo XIX.

No es descabellado pensar que, al principio era un plato que se preparaba en Alsacia-Lorena por personas marcadas por la austeridad y sencillez. Posteriormente los niveles de vida más elevados de los ciudadanos burgueses han ayudado a darle una mayor consistencia.

El hecho de que hoy en día el quiche se asocia con un entrante no tiene nada que ver con sus inicios, ya que en el campo se solía comer un solo plato consistente y no varios.

La principal diferencia con el quiche actual radica en la naturaleza y el espesor de la masa; Durante siglos, fue una fina masa de pan, que se rellenaba con ingredientes sencillos: huevos batidos con la nata y espolvoreado con un poco de chips de mantequilla.

Actualmente es una pasta mucho más gruesa de pasta brisa, que se rellena con huevos, nata, bacon y queso.

Receta sencilla de Quiche Lorraine

quiche tradicional

Si queréis cocinar algo original, pero preparado en poco tiempo, os recomiendo esta sencilla receta quiche Lorraine. Está deliciosa y se prepara solamente en 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 masa brisa
  • 200 g de tocino ahumado
  • 150 g de jamón picado
  • 200 g de queso rallado
  • 4 huevos
  • 40 cl de nata
  • 2 pizcas de pimentón
  • Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, debes precalentar el horno a 180 ° C. Posteriormente, coloca la masa en un molde de tarta redondo, de unos 30 centímetro de diámetro más o menos y resérvalo en la nevera para que esté bien frío.

Corta el tocino en pequeños tacos o tiras. Cocínalo en una sartén con agua hirviendo durante 1 minuto y escúrrelo. En una sartén antiadherente, sofríe 5 minutos a fuego medio y escúrrelo sobre un papel de cocina.

En un bol, bate los huevos con la nata, pimentón, sal y pimienta. Añade el tocino y el jamón cortado en dados. Vierte toda la mezcla sobre la base de masa brisa. Espolvorear la superficie con queso.

Por último, hornea durante uno 40 minutos a una temperatura de 180º para que se cocinen bien todos los ingredientes.

¡Ya está lista! Has preparado tu primera quiche Lorraine, aunque con una receta más adaptada a los tiempos modernos que a como era en sus inicios.

Comida de Lorena

Guía de Alsacia y Lorena: Principales ciudades

Ya os he hablado en otros post de cosas que ver en Nancy o Metz, pero hoy quiero daros una visión global de las principales ciudades de estas regiones francesas. Hay muchos lugares por descubrir que seguro que no conocéis.

Principales ciudades: Nancy

Nancy

Nancy es la capital histórica del Ducado de Lorena. Encontrarás varios recordatorios de su importancia anterior mientras caminaba por “Vieille Ville”. La “Porte de la Craffe” formaba parte de las murallas medievales y el palacio de los duques de Lorena, construido en el siglo XV, alberga ahora el “Museo Lorena” que muestra todo tipo de tesoros relacionados con la historia de Lorena.

Otra parte interesante de la ciudad es la zona construida durante el siglo 18, que sirve para recordar a los turistas la edad de oro del rey polaco Stanis. La mejor manera de disfrutar de la magnificencia de las plazas es sentarse en una mesa fuera de un café y mirar las puertas de hierro sofisticado diseñado por Jean Lamour y el Fuentes inspiradas en la mitología creadas por Barthélémy Guibal.

El movimiento artístico “Art Nouveau” llegó a Nancy a finales del siglo XIX. La llamada “Escuela de Nancy” dejó varias obras maestras en la ciudad y definitivamente vale la pena dedicar un día a visitarlas todas. La “Villa Majorelle”, el “Museo de la Escuela de Nancy”, el “Parc de Saurupt” y la “Brasserie Excelsior” son imprescindibles.

Hoy en día, Nancy es una ciudad con varias universidades muy importantes y alrededor de 50.000 estudiantes. Como resultado, la vida nocturna próspera de Nancy se puede experimentar alrededor de “Place Saint Evre”, “Grand Rue” y “Place Stanislas”.

Principales ciudades: Metz

Metz

La actual capital de Lorena es una ciudad importante en Francia, y muestra características de las culturas alemana y francesa.

Con sus 3.000 años de historia, Metz es mucho más antigua que Nancy. Las vistas de la Edad Media abundan y significan un recuerdo de la época en que Metz era una república (1189-1552). La Puerta de los Alemanes del siglo XIII y la basílica de Saint-Pierre-aux-Nonnains están entre los monumentos más notables de la ciudad.

Sin embargo, el símbolo más famoso de Metz sigue siendo la Catedral de San Esteban, una de las más altas de Francia, con la mayor extensión de vidrieras del mundo (incluyendo varias diseñadas por Marc Chagall).

Otra parte interesante de la ciudad es el “Distrito Imperial”, construido cuando Metz era parte del Imperio Alemán. El emperador alemán, Wilhelm II, dejó su huella en la arquitectura de la ciudad, especialmente en la estación de ferrocarril, con su arquitectura románica. También destacan el Palais du Gouverneur, la caserne barbot y la oficina central de correos.

Metz se convirtió recientemente en un lugar importante para el arte contemporáneo. Desde 2010, ha acogido una sucursal del Centro de Arte Pompidou. El notable edificio fue diseñado por el arquitecto japonés Shigeru Ban.

También disfruta de una vida cultural interesante a través de conciertos en la Ópera, una de las más antiguas aún en uso, o en el “Arsenal”, uno de los principales lugares de Metz.

Principales ciudades: Epinal

Epinal

La capital del departamento de los Vosgos, surcada por el río Mosela. Su centro histórico fue construido en la Edad Media, y los restos del castillo del siglo XIII todavía dominan la ciudad. Ha sido Patrimonio Nacional de Francia durante 20 años. La cultura popular admite que el nombre de ciudad vino del castillo, que fue destruido tantas veces que la gente sólo podía ver zarzas y espinas (en francés “una espina” es “une épine”).

Sin embargo, Epinal se hizo mundialmente famosa no por su casco antiguo, sino por las huellas que se hicieron aquí desde finales del siglo XVIII a la actualidad. Las “imágenes d’Epinal” alcanzaron su clímax de popularidad durante los finales del siglo XIX / principios del XX.

Principales ciudades: Bar-le-Duc

Bar-Le-Duc

La capital del departamento de Meuse es una ciudad bastante pequeña (alrededor de 16.000 habitantes) situada en el río Ornain. Al igual que muchas ciudades de Lorena, Bar-le-Duc es una ciudad muy antigua con varios edificios notables de la Edad Media hasta el Renacimiento. Solía ​​ser la capital del Ducado de Bar, que se unió con el Ducado de Lorena durante el siglo XVI.

Bar-le-Duc es también famoso por su jalea hecha de pasas de Corinto, a menudo referido como el “Caviar de Barra”.

Principales ciudades: Thionville

Thionville

Situada en la frontera con Luxemburgo, esta ciudad fue importante en el imperio de Carlomagno. Su esposa Hildegard murió allí en 783. Desde entonces, la ciudad ha sido sucesivamente parte del Ducado de Luxemburgo, el Imperio alemán y, finalmente, Francia.

Muchos edificios históricos se encuentran en el casco antiguo, como la iglesia barroca de Saint-Maximin, el antiguo monasterio de los Capuchinos y las casas de Raville y Retz.

Thionville es hoy en día muy atractiva debido a su proximidad a Luxemburgo. La ciudad acoge a muchos recién llegados que trabajan en el Gran Ducado.

Principales ciudades: Verdun

Verdun

La ciudad más grande del departamento de Meuse fue el escenario de dos episodios importantes en la historia de Francia. En 843, el Tratado de Verdún dividió el Imperio de Carlomagno en tres reinos. Este tratado se considera como el punto de partida de la cuestión de los 11 siglos sobre la frontera entre Francia y Alemania. La Batalla de Verdún tuvo lugar durante diez meses en 1916 y sigue siendo una de las más sangrientas en la guerra moderna.

Hoy en día, la ciudad parece bastante tranquila, situada en las orillas del río Meuse. Sin embargo, dos monumentos en particular merecen una visita: la catedral milenaria Notre-Dame, construida en un estilo románico y gótico; Y el osario de Douaumont, un monumento que contiene los restos de soldados que murieron en el campo de batalla.

Principales ciudades: Toul

Toul

La tercera de las tres ciudades episcopales (Metz, Verdun, Toul) es una de las joyas subestimadas en Lorena. Su catedral de Saint-Stephan es famosa por tener uno de los claustros más grandes de su tipo en Francia. Toul también es conocido por los restos de sus fortificaciones diseñadas por Vauban a finales del siglo XVII.

Aunque Lorena no es famosa por ser una región vinícola, Toul ofrece una excepción especialmente especial: un vino conocido como “Côtes-de-Toul”.

Principales ciudades: Longwy

Longwy

Esta ciudad, situada en la parte norte de Lorena, es conocida por sus fortificaciones, diseñadas por Vauban, y por su esmalte vítreo.

Estas son las principales ciudades de las regiones de Alsacia y Lorena, sin duda, lugares que merece la pena visitar.

Las 10 mejores cosas que hacer y ver en Metz

No lejos de las fronteras de Alemania y Luxemburgo, en la región de Lorena, se encuentra la ciudad de Metz. Esta ciudad francesa tiene una historia larga y rica, desde sus orígenes como un oppidum céltico de la Edad del Hierro.

Hoy en día, está llena de una mezcla de reliquias históricas impresionantes y faros de la modernidad como el Centro Pompidou-Metz. Es el hogar de amplios espacios verdes, una gran ciudad peatonal, y una universidad.

Sigue leyendo para las diez mejores cosas para hacer y ver en Metz.

La Cathédrale St-Étienne

Una visita a Metz no estará completa sin tener en cuenta la vista de esta obra maestra gótica, a menudo apodada como la “linterna de Dios”.

El vitral proviene de épocas múltiples, algunas de ellas que datan del siglo XIII, y algunas de ellas creadas más recientemente por el artista icónico Marc Chagall. En la cripta del siglo XV encontramos una escultura de un dragón mítico llamado Graoully.

El Centro Pompidou-Metz

Este museo de arte contemporáneo es una antena satelital del famoso centro de arte Pompidou en París, y es el mayor espacio de exposición temporal fuera de París.

Con tres galerías, un auditorio y un teatro, el Centro Pompidou-Metz es memorable por la estructura de su techo, inspirada en un sombrero chino que el arquitecto Shigeru Ban encontró en París.

Catedral de Metz

El Barrio Imperial

Este barrio, lleno de elegantes calles y villas, fue idea del Kaiser alemán Wilhelm II y fue construido en su nombre con una mezcla de estilos neo-renacentista, neo-románico y art deco. En un esfuerzo por promover Metz después de que se convirtiera en parte de la Segundo Reich en 1871.

Hoy, es el área ideal para pasear, no te pierdas la oficina de correos, construida con arenisca roja de Vosges.

El restaurante Thierry

Para una comida memorable, diríjase a esta casa del siglo XVI para una cena marroquí-infundida en un ambiente de velas y bohemia. Comienza con el tradicional queso de cabra, y sigue con el tagine de cordero con frutas y aceitunas.

Iglesia St-Pierre-aux-Nonnains

Una de las iglesias más antiguas del continente, esta basílica fue originalmente construida alrededor del año 380 dC para ser el gimnasio de un complejo spa galo-romano, y fue convertida en una iglesia, una capilla de monjas benedictinas, específicamente en el siglo VII.

Hoy en día, está abierta para exposiciones y conciertos.

Parque

Ver un espectáculo en el Théâtre

La Opéra-Théâtre de Metz es el teatro más antiguo de Francia y se encuentra en la Place de la Comédie, una plaza neoclásica que ha visto su cuota de historia.

Conocida como Place de l’Égalité durante la Revolución Francesa, la plaza fue la ubicación de una guillotina que ejecutó a más de 60 personas que eran consideradas “enemigos del pueblo”.

El teatro en sí está suntuosamente decorado,  con 750 asientos, es el hogar de cuatro producciones estacionales cada año.

Museo La Cour d’Or

Para un viaje por el camino de la memoria, dirígete a este museo histórico para ver una extensa colección de reliquias galo-romanas, arte medieval, pinturas renacentistas y artefactos que proporcionan información perspicaz sobre la antigua comunidad judía en Metz.

El Marché Couvert

Situado en el patio de un antiguo palacio de obispos, este mercado cubierto permanente es un refugio para los gorumets. Desde quesos deliciosos a frutas y verduras a charcutería a panes frescos, no hay escasez de sabrosos platos en este mercado, que está abierto de 7 am a 7 pm de martes a sábados.

Rio de Metz

Festivales estacionales

Los turistas en diciembre o agosto están de suerte. Los visitantes de invierno tienen la suerte de conocer el Marché de Nöel, o el mercado de Navidad de Metz, mientras que los turistas de finales de verano serán testigos de la Fiesta de la Mirabelle, un festival de verano que celebra la ciruela.

Disfrute de una copa en el Café Jehanne d’Arc

Este café / bar, que data del siglo XIII, es el lugar perfecto para relajarse y tomar una copa. Con ventanas góticas, frescos, una encantadora terraza al aire libre y una banda sonora ecléctica que va desde el clásico al Gainsbourg hasta el jazz en vivo, no hay duda de que Café Jehanne d’Arc tiene un ambiente increíble.

Estas son mis recomendaciones si visitas Metz, sin duda una ciudad que vale la pena conocer. ¿Te la vas a perder?

Antigua muralla

Las mejores cosas que ver en Nancy

Nancy es la ciudad más grande y antigua capital de los duques de Lorena, tiene un gran número de monumentos históricos.

Desde 1983, tres de sus plazas han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: Plaza Stanislas, Place de la Carrière y Place d’Alliance.

Aquí está mi lista de cosas imprescindibles que ver en Nancy:

Plaza Stanislas

La Plaza Stanislas es un buen ejemplo de una plaza construida en estilo clasicista francés, similar a la Place de la Concorde en París y la Place de la Bourse en Burdeos.

Los pabellones fueron construidos por Emmanuel Héré y los barandales de hierro forjado son obra de Jean Lamour. Estos han hecho la ciudad famosa: finamente decorado con hojas de oro, y rodeando de majestuosas fuentes diseñadas por Barthélemy Guibal.

La plaza fue encargada por el ex rey de Polonia Stanislas Leszczyński en 1751 en honor de su yerno Luis XV. Anteriormente se conocía como Place Royale.

Place de la Carrière

Si la Plaza Stanislas es la imagen de Nancy que más a menudo se transmite al mundo, no debe eclipsar la deliciosa Place de la Carrière situada al otro lado del arco del triunfo.

La discreta plaza forma parte del conjunto arquitectónico del siglo XVIII encargado por Stanisław I Leszczyński, ex rey de Polonia y suegro del rey Luis XV de Francia.

Place de la Carrière, junto con Place Stanislas y Place d’Alliance han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1983.

Plaza de Nancy

Place d’Alliance

La Place d’Alliance es ciertamente la más pequeña, sin embargo, la plaza más íntima de Nancy. Se encuentra a un tiro de piedra de la Plaza Stanislas. Fue catalogada por la UNESCO como una obra de arte, de paz y refinamiento, junto a la plaza adyacente Stanislas y la Place de la Carrière.

Palacio Ducal

El epicentro de la Lorena de los Duques, hoy el Palacio muestra, un pálido reflejo de su prestigioso pasado.

Cuando los duques y sus cortes lo habitaron, Lorena era un ducado independiente de importancia significativa, entre dos mundos: el reino de Francia y el imperio romano santo de los Habsburgo.

Al igual que el Louvre en París, el Palacio se convirtió en un museo. Desde 1848, ha exhibido la historia de Lorena.

Vista de Nancy

Puertas y arcos de Nancy

Nancy alberga algunas puertas y arcos que fueron construidos en la Edad Media y en el siglo XVIII. De todas las extensas fortificaciones erigidas alrededor del casco antiguo hasta el siglo XVI, sólo quedan unas pocas partes de ellas.

El mejor ejemplo es la impresionante Puerta de Craffe construida en el siglo XIV. Sigue siendo la parte más antigua y notable de los muros de la ciudad y alberga una siniestra prisión del siglo XV.

Sus torres gemelas fueron construidas en 1463 y tienen paredes de tres metros de espesor cuyas ventanas se abrieron para permitir que los soldados dispararan en todas direcciones a sus enemigos.

Otras puertas de los siglos XIV al XVI incluyen Porte Saint-Nicolas, Porte de la Citadelle y Porte Saint-Georges.

Muchos arcos fueron erigidos en el siglo XVIII como monumentos triunfales: Arc de Triomphe Héré entre la plaza Stanislas y la Place de la Carrière, la Porte Sainte-Catherine y su contraparte Porte Stanislas y Porte Désilles en el Cours Léopold.

Parque Pépinière

El Parque Pépinière se encuentra junto a la Plaza Stanislas, a la que se puede acceder a través de los arcos dorados de la fuente de Amphritite. Con una superficie de 21 hectáreas, el parque está situado en el centro de Nancy.

Se describe a menudo como uno los pulmones de la ciudad, cuyos habitantes afectuosamente lo llaman “la Pep”.

Catedral de Nancy

Catedral de Nancy

La Catedral de Nancy es parte del gran distrito del siglo 18 que fue completado por el duque Stanislas. El santuario tiene una interesante mezcla de estilos neoclásicos y barrocos, haciendo eco de la vecina Plaza Stanislas.

El Museo de Bellas Artes de Nancy

Es uno de los museos más visitados de Lorena después del Centro Pompidou en Metz con más de 100.000 visitantes cada año. Las obras de arte se exhiben con esplendor en un hermoso pabellón del siglo XVIII situado en la famosa Plaza Stanislas.

Las colecciones del Museo de Bellas Artes se exhiben con sutiles efectos de luz sobre una superficie total de 9.000 m2. Se exhiben obras representativas de todas las escuelas de arte europeas, que abarcan un período comprendido entre los siglos XIV y XXI.

Las colecciones de pintura del museo incluyen una serie de obras de Perugino, Tintoretto, Caravaggio, Rubens, Eugène Delacroix, Édouard Manet, Claude Monet, Modigliani, Raoul Dufy, Picasso, Jan Brueghel el Joven … por nombrar algunos.

Una visita al museo te lleva progresivamente hacia obras de artistas franceses y extranjeros contemporáneos.

Estas son mis principales recomendaciones para visitar en Nancy la ciudad más importante de la región de Lorena.